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AMORE AU ST-JAMES
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DIMANCHE À VENDREDI
   7H00 À 11H00
SATURDAY
   7H00 À 13H00

PETIT-DÉJEUNER ST-JAMES|

35.

deux oeufs à votre goût avec bacon, saucisse, jambon, pommes de terre avec une salade de fruits frais, pain grillé, viennoiserie, jus frais, café ou thé

PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL|

25.

croissant, muffin et pain au chocolat avec un jus frais, salade de fruits frais, café ou thé


SANTÉ |

salade de fruits frais
coupe de baies fraîches
céréales avec baies fraîches
coupe de yogourt, muesli, miel biologique, baies fraîches

8.
10.
12.
14.


À LA CARTE |
SERVIS AVEC UNE SALADE DE FRUITS. PAIN GRILLÉ

deux œufs à votre goût avec bacon, saucisse ou jambon, pommes de terre

15.

omelette régulière ou aux blanc d’œufs, pommes de terre
    choix de garniture : herbes, tomates, champignons sauvages, légumes de saison

16.


frittata, épinards, tomates séchées, fromage de chèvre du québec, pommes de terre

16.

bagel grillé, saumon fumé, fromage à la crème

16.

œuf bénédictine, muffin anglais, œufs pochés, hollandaise, asperges, pommes de terre
    avec jambon
    avec saumon fumé



17.
19.
 

assiette de gruau, pommes et raisins confits, canne à sucre

12.

pain perdu, vanille, canelle, framboises

15.

crêpes, noix de coco grillée, bananes caramélisées

15.


BREUVAGES |

café, thé, espresso 5.
café au lait, cappuccino, espresso double 6.
jus fraîchement pressé : orange, pamplemousse 6.
“smoothie” de fruits frais 8.
Mimosa / Bellini 24.





Lundi au Vendredi
   11h00 à 15h00
sunday and monday night
   18h00 à 21h00

Menu table d'hôte inclus l'entrée et plat principal



ENTRÉES|

Carpaccio de thon
albacore et thon rouge, sauce ponzu, maki de quinoa et légumes, mayonnaise au wasabi

Pieuvre grillée
portobello, tomates confites, oignons rouges marinés, vinaigrette de tomates brûlées

Gâteau de morue
céleri-rave rémoulade, citron, crème de raifort, pommes gala, jeunes pousses

Soupe Marocaine
épaule d’agneau, tomates, pois chiches, lentilles, vermicelles


PLATS PRINCIPAUX|

Rigatoni de bœuf braisé
épinards, gorgonzola, raisins rouges, noix de grenoble, crème

Onglet
chimichurri, oignon cippolini, noix de pin, bok choy, mayonnaise aux oignons verts

Confit de canard
betteraves, gratin de pommes de terre, truffe, pruneaux, porto, bettes à cardes

Poisson du jour
câpres, citron, persil, anchois, rapini, sauce vierge


TO CONCLUDE |

Fromages
assiette de fromages du québec (3x)

extra 11.
Boîte de chocolat
espuma de grand marnier, sorbet à la framboise

Tarte aux noix de pin
flan au pamplemousse, sablé, gelée de citron vert




MARDI AU SAMEDI
   18h00 à 22h00 (à la carte)
   18h00 à 21h00 (menu dégustation)

MENU SEPT SERVICES 94.
MENU VEGETARIEN SEPT SERVICES 86.
ACCORD VINS 70.

CHAMPAGNE AU VERRE

24.


ENTRÉES|

Rouleau au crabe des neiges
pois frais, arachides, daikon, gel d’abricot, espuma de prosciutto

Soupe et salade d’hiver
potage de légumes racines, salade de topinambours, courges et carottes rôtis, vinaigrette à la pomme-grenade

Tartare et rockefeller
tartare de bœuf saisi et d’huîtres, ragoût d’escargots de mer et moëlle, espuma de béarnaise

Flan de salsifis
pétoncle fumé, crumble de noix de coco, cacao, noix du brésil, chips de salsifis

Ravioli de foie gras et homard
purée de betteraves, écume de pommes fumées, gourganes


PLATS PRINCIPAUX |

Cerf poêlé
racines de persil rôties au sapin, maïtake, gelée d’airelles, betteraves

Porcelet laqué à l’érable
chou-rave et rutabaga fermentés, cerises de terre immatures, cidre fouetté

Bar noir
haricots blancs, jus de volaille, persil, beurre blanc au citron meyer

Linguini aux gourganes
palourdes, poudre de prosciutto de canard, radis français

Morue noire
foie gras poêlé, purée de pleurotes érigés grillés, pomme de terre au café, popcorn


TO CONCLUDE|

Sélection de fromages du Québec
fromage à l’unité
assiette de 3 fromages
assiette de 5 fromages

Mille-feuille au chocolat
parfait au basilic thai, banane caramelisée, crémeux au chocolat au lait

Érable et babeurre
gâteau à l’érable, sandwich de crème glacée au babeurre et érable, crème pâtissière à la carotte, sorbet aux carottes

Fruits tropicaux
biscuit à la noix de coco, glace à la noix d’acajou, sorbet, crème et perles aux fruits de la passion






LUNDI AU DIMANCHE
   11H00 À 23H00


LES BOUCHÉES|

Huîtres
mignonette, raifort

Crevettes jumbo 3x
sauce cocktail, citron

Bâtonnets à la truffe
mozzarella de buffalone, truffe noire, marinara à la figue

Crevettes Popcorn
miel, lime, paprika fumé

Mini-burgers
poivrons rouges rôtis, cheddar, aîoli


ENTRÉES|

Soupe à l’oignon
fromage emmental, croûton aux herbes

Soupe de saison
garniture du marché

Salade verte
tomates, concombre, vinaigrette au citron

Salade du marché
garniture du marché

Salade césar
copeaux de parmigiano reggiano, anchois, croûtons


PLATS PRINCIPAUX|

Doigts de poulet
avec frites

Salade césar aux poulet
poulet grillé, copeaux de parmigiano reggiano, anchois, croûtons

Club St-James
poulet, mayonnaise aux herbes, tomates, bacon fumé à l’érable, frites et salade

Poisson du jour
garniture du marché

Poitrine de poulet
garniture du marché

Burger XO
bacon, oignons caramélisés, sauce bbq, brioche aux sésames noirs, frites et salade

Filet Mignon 9 oz “AAA”
purée de pomme de terre à l’ail rôti, champignons sauvages, escarole sautée


EN CONCLUSION |

Sélection de fromages du Québec
fromage à l’unité
assiette de 3 fromages
assiette de 5 fromages


7.
18.
25.
Dessert du jour

Sorbet ou Crème glacée

Crème Brulée aux baies fraîches

Verrine de mousse au chocolat





DIMANCHE SEULEMENT
   11H00 À 15H00

45.


ENTRÉES |

Pieuvre Grillée
portobello, tomates confites, oignons rouges marinés, vinaigrette de tomates brûlés

ET

Huître
espuma de champagne, caviar, jeunes pousses

ET

Asperges et Oeuf
purée d’ognions vidalia, truffe, espuma d’oeuf

ET

Soupe Marocaine
épaule d’agneau, tomates, pois chiches, lentilles, vermicelles


PLAT PRINCIPAL|

Poisson du jour
câpres, citron, persil, anchois, rapini, sauce vierge

Bénédictine St-James
oeuf poché, maquereau fumé, béarnaise, ognions rouges

Pain perdu et confit de canard
œuf au sirop d’érable, pommes rôties, épices de printemps

Frittata
truffe, champignons sauvages, brie, pommes de terre rattes, pois


Desserts|

Mille-feuille
crème de chocolat au lait, banane, noisettes, parfait de mascarpone

Fruit de la passion
3 façons : crème, mousse, sorbet, salade de fruits exotiques, biscuit à la noix de coco






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